No post anterior apresentei a minha primeira experiência com quinoa e que sobrou uma pequena quantidade.
Como também sobrou salmão salteado e com mais alguns ingredientes que havia no frigorifíco fiz a salada que apresento e que foi o meu almoço.
Super -fácil, rápida e bastante saborosa.
Aqui por casa o lema é "Nada se estraga, tudo se aproveita e reutiliza".
Fiz assim:
Ingredientes:
Quinoa cozida
Tomate
Pepino
Beterraba
Massa farfale
Salmão grelhado
Cebola
Azeite
Vinagre
Alho
Preparação:
Num prato colocar todos os ingredientes e temperar com azeite e vinagre.
Servir de imediato.
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