Almôndegas de peru

Gostamos muito de almôndegas. 

São uma ótima opção para cozinhar em quantidade e congelar.

Habitualmente faço as almôndegas com carne de porco e/ou vitela, mas desta vez utilizei a carne de peru e fiquei fã.

Fiz assim:

Ingredientes:

Carne de peru picada

Ovo

Cebola

Pão

Pão ralado

Leite

Azeite

Molho de tomate

Oregãos

Preparação:

Picar a carne de peru.

À carne adicionar cebola picada e miolo de pão demolhado em leite.

Juntar uma gema e envolver tudo muito bem.

Se estiver mole juntar um pouco de pão ralado até ter a consistência ideal para moldar as almôndegas.

Moldar as almôndegas e fritá-las ligeiramente em azeite.

Adicionar molho de tomate e oregãos secos.

Deixar apurar um pouco, retificando os temperos.